レシピ 生活

【キャンプ料理】スキレットで作る超簡単ローストビーフ

04/17/2021

作れるとカッコいいローストビーフのレシピです。
難しいイメージがありますが、このレシピだとほぼ失敗せずに作れます。
料理時間は60分程度です。(放置時間50分)

 

 

 

 

材料

材料

  • ・牛もも肉(ブロック)
  • 300g程度
  • ・塩
  • 肉の重さの1%
  • ・すりおろしニンニク
  • 1片
  • ・ブラックペッパー
  • 少々

 

 

 

 

 

作り方

概要

  • 調味料を擦り込む。
  • スキレットで焼き目をつける。
  • アルミホイルに包む。
  • スキレットの中で寝かせる。
  • 完成。

 

手順

 

step
1

肉全体に塩をすり込み、おろしニンニクをその上に塗ります。
最後にブラックペッパーをまぶして下準備は完了です。

肉は事前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておいてください。

 

 

 

step
2

スキレットに油を敷き、煙が出るまで温めます。
煙が出たら中火にして、各面を50秒ずつ焼きます。

 

 

 

step
3

各面に焼き目が付いたら、火を止めてアルミホイルで二重に巻きます。

 

 

 

step
4

アルミホイルで巻いた肉をスキレットに戻して予熱で温めます。
最初の面は20分、裏返して30分温めてください。

 

 

予熱で温める際は蓋をします。
スキレットの鉄蓋の場合、全部閉めると高温になりすぎるため少し隙間を開けます。
薄い蓋の場合は全閉でも大丈夫です。

肉が分厚い場合は全閉で調整します。ここは何回かやってコツを掴みましょう。

 

 

 

step
5

予熱で温めたら完成です。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、冷蔵庫で冷やした後に食べても美味しいです。

 

 

ピンク色になっていれば大成功です。

 

 

 

オススメの食べ方

オススメの食べ方はネギをまぶしてゆずぽんです。
グレイビーソースもいいですが、面倒なので調理要らずのポン酢はオススメです。

 

 

 

まとめ

ローストビーフはオーブンで焼いたり、湯煎したりと色々な作り方があります。
今回の料理方法だと難しいと思っていたローストビーフもほとんど失敗せずに作ることができます。
キャンプなどで作ると盛り上がること間違いなしですので、ぜひ一度作ってみてください。

 

 

 

  • この記事を書いた人

tana

サラリーマンランナー
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